Falar em cardápio para idoso nos remete à lembrança antiga de quando éramos pequenos e ouvíamos que comer bem – de maneira saudável – nos dá poderes iguais aos super-heróis da TV. E hoje, vemos que podemos até não voar, mas definitivamente ficamos mais saudáveis dessa forma.
Na verdade, uma alimentação balanceada é tão importante que a falta dela pode causar diversos sintomas, como tontura, insônia, entre outros. Mas também não significa que tomar suco de frutas ao invés de refrigerante, por exemplo, basta.
Então, venha entender mais sobre os alimentos necessários para uma vida saudável na terceira idade. Boa leitura!
Por que é necessário pensar em um cardápio para idoso?
Você sabia que com o avançar da idade, o paladar sofre modificações? Segundo a pesquisa, “os corpúsculos gustativos presentes nas papilas da língua” vão reduzindo e os principais sabores sentidos se tornam menos intensos.
Por conta disso, os idosos se tornam mais suscetíveis tanto à desnutrição quanto à intoxicações alimentares, as quais podem deixar sequelas e até ser fatal.
Quais são os alimentos indicados pelos nutricionistas?
O Ministério da Saúde lançou, em 2010, um documento para os profissionais de saúde se nortearem a respeito da alimentação para as pessoas idosas em que constam vários cuidados para o preparo da comida.
Veja, então, os alimentos que não podem faltar no cardápio dos idosos:
1- água
A água ocupa 65% do nosso corpo e é responsável por funções essenciais como o transporte de nutrientes. Em crianças e idosos, o líquido não pode faltar de maneira alguma.
2- fonte de cálcio
Alimentos ricos em cálcio contribuem para a saúde dos ossos, o controle da pressão arterial e o funcionamento do sistema cardíaco. Algumas opções são: leite de vaca ou seus derivados, de preferência no café da manhã, e lanches.
3- frutas
As frutas, além de fornecerem nutrientes importantes, possuem alto teor de água — contribuindo para a quantidade diária necessária — e um sabor delicioso que substitui os doces industrializados.
4- proteínas
A proteína é essencial para repor os aminoácidos dos tecidos. É possível encontrá-la em carnes brancas e vermelhas, ovos e grãos, como feijão, lentilha e grão-de-bico.
Como é o cardápio para idosos dentro da Vitória Spa?
Na Vitória Spa, não é preciso ficar lembrando todas as vezes quais são as dicas do cardápio para idosos, pois existe uma nutricionista que sabe de tudo isso e muito mais sobre o universo alimentar e, principalmente, o que cada pessoa precisa.
Cada quadro de saúde exige uma quantidade de nutrientes específica, por isso tratamos cada paciente de uma maneira, proporcionando uma alimentação balanceada.
